余った大根で 切干大根を作る！
（干して４日目）
余った大根で
切干大根を作りました。
自分で作った切干大根は
柔らかくて美味しいですよ。
(*^^*)
（干して１日目）
繊維に沿って
５ミリ角に切った大根を
天日に干すだけです。
天気にもよりますが
３～５日で完成します。
できた切干大根は
ジップロックに乾燥材を
入れて
冷蔵庫で保存します。
（切干大根の煮物）
注意！
どんな大根でも作れますが
今回は柔らかめの「お袋大根」
を使用しています。
ニンジン、油揚げと一緒に
炒めた後、煮詰めていきます。
一晩くらい置くと
味がなじんで美味しくなります。
それではまた。
いつもありがとうございます。