相貌失認がんばり隊

相貌失認・マンガ・子育て/教育/学習・PTSD/パニック障害・簡単レシピ/暮らし・手芸・絵手紙・植物・社会問題など。要は何でもアリのブログです。

余った大根で 切干大根を作る!

f:id:aomogutan:20220321065049j:plain

(干して4日目)

 

 

余った大根で

切干大根を作りました。

 

 

自分で作った切干大根は

柔らかくて美味しいですよ。

(*^^*)

 

 

 

f:id:aomogutan:20220321065035j:plain

(干して1日目)

 

 

繊維に沿って

5ミリ角に切った大根を

天日に干すだけです。

 

 

天気にもよりますが

3~5日で完成します。

 

 

 できた切干大根は

 

f:id:aomogutan:20220321065118j:plain

 

ジップロックに乾燥材を

入れて

 

冷蔵庫で保存します。

 

 

f:id:aomogutan:20220321065136j:plain

(切干大根の煮物)

 

注意!

どんな大根でも作れますが

今回は柔らかめの「お袋大根」

を使用しています。

 

ニンジン、油揚げと一緒に

炒めた後、煮詰めていきます。

 

 

 

一晩くらい置くと

味がなじんで美味しくなります。

 

 

 

それではまた。

いつもありがとうございます。

 

www.sobo-aomogutan.com