相貌失認がんばり隊

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鶏肉大好き!我が家の定番!手羽先のオーブン焼き!

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セールのときに

大量の手羽先を買ってきて

 

どーん!とオーブン焼きを

作ります。

 

家族みんな、鶏肉が大好きです。

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作り方は、簡単です。

 

手羽先の裏と表に、2か所ずつ

包丁で切り込みを入れ、

 

半日ほど、

2種類のタレに漬け込んで

 

220度のオーブンで30分

焼くだけです。

 

2種類のタレは、

 

①塩レモン  

 

・ポッカレモンに塩を混ぜたタレ

・焼く直前に

 こしょうを振りかける

 

※ こしょうの代わりに

七味をふっても、美味しいです。

 

②甘辛醤油   

 

・酒:しょうゆ:みりん

 3:2:1のタレ

・更に、にんにく、しょうがを

    加える(チューブでOK)

 

注)この分量で作ると、

やや薄口になります。

 

甘くしたい場合はお砂糖、

しょっぱくしたい場合は、

お醤油を多目にします。

 

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オーブンで焼いた後は、

余熱も利用しますので、

しばらくそのまま放置します。

 

すると、皮パリパリコゲコゲ、

中柔らかな感じに仕上がります。

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仕上げに、

トマトやブロッコリーなどを

飾ります。(なくても良いです)

 

わーい!

いただきまーす!(*^^*)

 

むっし、むっし、むっし。

食べるときはみんな無心です。

 

美味しい証拠!(^^)

 

それではまた。

いつもありがとうございます。

(*´▽`*)