相貌失認がんばり隊

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美しい黄金の「糸瓜(そうめんカボチャ・金糸瓜)」のご紹介

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じゃーん!

実家から糸瓜が送られてきました。

 

糸瓜(いとうり)は

そうめんカボチャ・金糸瓜

ともいいます。

信越地方の名産品です。

 

今回はその糸瓜レシピの

ご紹介です。

 

それではさっそくスタートゥ!

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まず糸瓜を包丁で

2つにカットします。

半分は<調理用>で

もう半分は<漬物用>です。

 

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種を取り除いたら

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適当な大きさにカットします。

 

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<漬物用>の糸瓜は

包丁で皮をそぎ落とします。

皮が固いのですよー。(*´Д`)

 

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一口大にカットしたら

 

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ジップロックに入れて

いつもの漬物を作ります。☟

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一方、<調理用>の方は

皮付のまま塩を入れて

熱湯で20分ほど茹でます。 

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ぐつぐつぐつぐつ。

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忘れっぽいので

タイマーをかけておきます。(^^)

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ザルでお湯を切ったら

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熱いので水の中で皮を

ズルンとむきます。

これ、めちゃくちゃ

おもしろいですよ。

♪ヽ(´▽`)/

 

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水気を切って

手でぎゅっと絞ります。

 

食べ方は

  • サラダにのせる
  • ドレッシングで食べる
  • 中華スープに入れる
  • めんつゆで食べる
  • 酢の物にする
  • 炒め物に入れる
  • 味噌汁に入れる

などなど。

 

糸瓜自体に味はないので

何にでも活用できます。

色どりも良いですよ。

 

それではまた。

(^-^)/

 

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