相貌失認がんばり隊

相貌失認・ほのぼのマンガ・子育て/教育/学習・PTSD/パニック障害・簡単レシピ/暮らしなど。要は笑いあり涙ありの何でもアリのブログです。

簡単レシピ

業務スーパーの山菜ミックスで「山菜おこわ」を作る

山菜おこわを 作りました。 具材は 山菜ミックス(業務スーパー) 油揚げ 調味は だし汁 みりん しょうゆ を適当に。 本日の夕飯 しょうが焼き コチュジャン野菜炒め と共に、いただきます。 (*´∀`) 汁ものがなくて寂しいですが 塩気の強いものが 多いので …

いただいた栗で秋の味覚「栗おこわ」を作る

頂いた栗で 「栗おこわ」を 作ります。 栗、 久しぶりなので、楽しみです。 早速 もち米を買いに行かなくちゃね。 というわけで、 炊き上がりました! ( ☆∀☆) ちょっと栗、少ないかも? 器に盛って ゴマをふったら、出来上り! 秋の味覚、最高ー! (* ̄∇ ̄)…

ナンプラー無しで作るトムヤムクン

我が家は皆、 トムヤムクンが 大好きです。 でもナンプラーを買うと 必ず余ってしまうので ナンプラー無しで トムヤムクンを 作ってみることに しました。 具材は 家にあるもので大丈夫です。 ですが エビ キノコ類 レモン だけは、必須ですので 必ず買いま…

電子レンジでモチモチさつまいも

「紅はるか」 という種類のさつまいも。 この通りにやってみたら モチモチになりました。 ↓↓↓ www.nichireifoods.co.jp 私はもともと ふかし芋の「むっむっ」と した感じが 喉につかえて 苦手だったのですが このやり方なら喉に詰まらず 美味しく頂けます。 …

確率100万分の1?「双子玉子」の双子

玉子を割ったら、 あら、双子! 続けて割ったら 次も、双子! 「双子玉子」の双子 です。 奇跡でしょうか~?((((;゜Д゜)))調べてみたら双子玉子が出る確率は1/1000。ということは、続けて出る確率は、100万分の1??( ☆∀☆)やはり奇跡じゃ~!(*≧∀≦*) ち…

湯むきトマトのはちみつイタリアン(トマト好きなら絶対に美味しい!)

今回は 「湯むきトマトの はちみつイタリアン」 のご紹介です。 材料は3つだけ! ミニトマト はちみつ イタリアンドレッシング スイーツみたいで 絶対に美味しいから よかったら 試してみてくださいね。 (*^。^*) 1.トマトのヘタをとる 2.トマトに穴を…

3色のゴーヤで「ゴーヤだけチャンプル」

わが家では、3色のゴーヤが 採れます。 中味はこんな感じ。 もう、ご存知だと思いますが 黄色いゴーヤは 青いゴーヤが熟したものです。 一方、白いゴーヤは 「沖縄純白ゴーヤ」という 種類のゴーヤです。 この3色のゴーヤの種を 取り除き※ 薄くスライスしま…

夏の朝ごはんには、さっぱりした「シソおにぎり」を!

夏の朝ごはんには 「シソおにぎり」が さっぱりとしていて 良いですよ! シソの風味が 食欲をそそります! シソは、ほったらかしでも ジャンジャン大きくなるので 庭に1本植えておくと便利です。 水で洗ってから 包丁で適当な大きさに 切ります。 どうせおに…

業務スーパーの1Kgたっぷりコーヒーゼリー

コーヒーゼリーを たっぷり 食べたかったので 業務スーパーで 1Kgのコーヒーゼリーを 買ってきて 豆乳をかけてみました。 そして、仕上げに 我が家の 貧弱なミントを のせたら ハイ、出来上がり。 (^o^)v 甘さもちょうど良く 適度な満腹感と 喉の渇きが癒え…

ひたし豆

青大豆にたっぷりの水と塩少々を 入れて、二時間以上つけておく。 つけ汁ごと火にかけ、アクをとり ながら、時々足し水をして 一時間以上煮る。 柔らかくなったらザルにあげ めんつゆ等で味付けする。 うちの実家では、大豆といったら 鶯色の青大豆のことを…

暑くなってくると「冷しゃぶ日」が増えて来る!

コープデリでよく 「しゃぶしゃぶ肉」を 購入します。 これからの季節は 「冷しゃぶ日」が 増えてきます。 素材を切ったり茹でたりする だけなので、簡単です。 しゃぶしゃぶのタレは、 お酢 味道楽の里(麺つゆ) ごま油 にんにくすりおろし しょうがすりお…

我が家に空前の「ハーブ🌿ブーム」到来!

我が家に空前の「ハーブブーム」 が、やってきました! 家族みんなで、それぞれ好きな ハーブを育てることにしました。 私が選んだのは、 アロマティカスというハーブ。 これに、一目惚れならぬ 「一鼻惚れ」しました! ミントより強い香りがします。 良い香…

鶏肉大好き!我が家の定番!手羽先のオーブン焼き!

セールのときに 大量の手羽先を買ってきて どーん!とオーブン焼きを 作ります。 家族みんな、鶏肉が大好きです。 作り方は、簡単です。 手羽先の裏と表に、2か所ずつ 包丁で切り込みを入れ、 半日ほど、 2種類のタレに漬け込んで 220度のオーブンで3…

いちご🍓、5通りの楽しみ方 !(^^)!

大量のイチゴを頂きましたので 家族で活用法を考えてみました。 ①そのまま食べる ②ジャムにする ③練乳をかけて食べる ④karin風ジュースを作る ⑤つぶしてミルク砂糖で食べる さて、どうしようかな? とワクワクしていた私。ところが、 主人と娘とワンコが 約…

青いお茶と紫のお茶「バタフライピー」

「バタフライピー」というお茶を ご存知でしょうか? 以前からずっと気になって いたのですが、 カルディで発見しましたので 娘と一緒に買ってきました。 美しいブルーですね。 テンションが上がります。 (/・ω・)/ う~ん。美しい。 バタフライピ―は、 豆科…

父(じーじ)の最後の干しシイタケ

「干し椎茸はもう これで終わり」 と父に告げられた 最後の干し椎茸の 最後の残りを 最後に調理しました。 なぜ最後かというと 父曰く 椎茸栽培は キツイから もうやりたくない というのが理由だそうです。 あ~あ、残念。 いつか終わりがくるとは 思ってい…

「甘くて黄色いたくあんと塩むすび」という最高に贅沢なごはん

甘くて黄色いたくあん 甘くて白いべったら漬 炊き立てごはんの塩結び (おかか入り) ネギ入り玉子焼き たくあんもお米も 多くの人の手間暇が かかっています。 多くの人が一生懸命 手間をかけた食べ物を 頂くって 最高の贅沢では ありませんか? 手間暇をか…

冷汁うどんの発祥店「子亀」のゴマダレがどうしても食べたかったので、がんばって再現してみました in 埼玉

実は埼玉県は、うどん生産量全国 2位のバリバリのうどん県です。 その中でも加須市の「子亀」さんは 手打ちうどんの老舗で、冷汁うどん の発祥店です。 平成天皇、皇后陛下もご来店あそば されたことがある有名店です。 つけ汁の味は、独特のゴマ紫蘇風味 で…

ぎんなんの食べ方 (割れないやつは食べちゃダメ!)

ぎんなんを 収穫しました。 丈夫なビニール袋に ぎんなんを入れて袋を閉じ 汚れても良い靴で ビニール袋をゲシゲシと 踏みつけます。 そうすると くっさ~い実と銀杏を 分離することができます。 その後は ぎんなんを拾って洗って 天日で乾かします。 その場…

赤ずいきで赤いおかずと黒いおかずを作る

皆様、 「ずいき」って ご存知でしょうか? ずいきは「芋茎」と書きます。 つまり芋のつるのことです。 里芋や八つ頭の茎のことです。 今回は備忘録もかねて ご紹介させて頂きたいと思います。 それではさっそくスタートゥ! (*'▽') 下ごしらえ ①酢水で指を…

美しい黄金の「糸瓜(そうめんカボチャ・金糸瓜)」のご紹介

じゃーん! 実家から糸瓜が送られてきました。 糸瓜(いとうり)は そうめんカボチャ・金糸瓜 ともいいます。 信越地方の名産品です。 今回はその糸瓜レシピの ご紹介です。 それではさっそくスタートゥ! まず糸瓜を包丁で 2つにカットします。 半分は<調理…

10秒茹でるだけ!栄養満点「ニラのおかか和え」

今回は 我が家でよく作る 「ニラのおかか和え」 のご紹介です。 材料 ニラ かつおぶし めんつゆ (しょうゆでも可) 作り方 ①洗ったニラを 2センチにざく切り ②沸騰したお湯で 10秒茹でて ザルでお湯をきる ③かつおぶしと めんつゆをまぶす 以上です。 簡…

あなうれし。カフェインレスアイスコーヒーとの出会いで体調不良改善!快眠!

カフェインレス アイスコーヒーとの 出合いで、劇的に 体調が良くなりました。 元々私はお酒もたばこも たしなみませんが 大のコーヒー好き。 ですが コーヒーを飲むと 体調を崩します。 午後はコーヒーを飲まないように していても 夜中までハイになって 無…

美味しいみょうがの甘酢漬け。秘密兵器はミツカンカンタン酢(らっきょう酢)一つだけ!

実家から大量のみょうがが 届きましたので 例年通り酢漬けを 作ろうかと思います。 その前に保存用ビンに パストリーゼをシュッシュッ。 パストリーゼがなくても 熱湯をかけて殺菌消毒をすれば OKです。!(^^)! 我が家は昔からパストリーゼ愛用者 だったため…

残暑や食欲がないときにおすすめ!朝の10分でできる酸味がおいしい浅漬けの作り方

こんにちは。あおもぐたんです。 本日は 「朝の10分でできる 酸味がおいしい浅漬け の作り方」 をご紹介致します。 用意する野菜例 ナス きゅうり だいこん など、おうちにある野菜で 漬物にできそうなもの。 用意する調味料3つ らっきょう酢の素 鷹の爪…

野菜の王様「ケール」が安かったので スムージーにしてみたら美味しかった

こんにちは。あおもぐたんです。 タイトルの通り野菜の王様 ケールが100円だったので スムージにしてみることに しました。 バナナと一緒に どうぞ! という看板も出ていましたので 素直にバナナと豆乳で作って みました。 ミキサーにケールとバナナを 適…

青じそブーケから「男梅ジュース」

「青じそジュースに するとイイワヨ。」 先日ご近所さんから 大量の青じそブーケを頂きました。 家中に青じその香りがふんわりと 広がります。 う~ん、良い香り。 お花のブーケを頂くより 嬉しいかもしれません。 わしゃー、元々 しその香りが 好きなんじゃ…

あまった飴ちゃんでフルーティで美しいスイーツを!

「あんたこの飴好きだったでしょ?」 先日母から なつかしい飴が送られてきました。 確かに子供のころは、 宝石のように キラキラしている この飴が大好きでした。 宝物のように 一つ一つ大事に 食べていました。 現在も営業しておられる 老舗の飴屋さんの飴…

お洒落じゃない主婦のお洒落じゃない見た目の、すっごく美味しいってわけじゃないけど、太りにくくてそこそこ満足感のあるオヤツの作り方

こんにちは。あおもぐたんです。 今回はタイトル通りのオヤツの作り方をご紹介いたします。 今回は 抹茶味とココア味 の両方を作ってみました。 わしゃー、 甘いものを腹いっぱい 食べたいんじゃ! でも太るのは嫌なんじゃ! という方にどうぞ。 おからをた…

犬の鼻とゴーヤと私。初収穫&6レシピ

ゴーヤが犬の鼻と同じサイズになりました! というわけで、 初収穫してみることに しました。 その前に くんかくんか・・・・。 なんじゃ、コレ??? オエ~!! 全然おいしそうじゃないよ! ・・・犬にはゴーヤの良さが、分からなかったようですね。 それ…