皆様、 「ずいき」って ご存知でしょうか？ ずいきは「芋茎」と書きます。 つまり芋のつるのことです。 里芋や八つ頭の茎のことです。 今回は備忘録もかねて ご紹介させて頂きたいと思います。 それではさっそくスタートゥ！ (*'▽') 下ごしらえ ①酢水で指を…